不，谷子不是小麦。谷子通常指的是粟，也就是我们常说的小米，属于禾本科植物，而小麦则属于麦科植物。在北方，谷子（小米）是重要的粮食作物之一，而小麦则是制作面粉的主要原料。
谷子和小麦的生长环境有何不同？
谷子有哪些营养价值？
小麦的制作过程是怎样的？
